【廚房習作本】201309。今日便當

9/25

外食吃得好膩於是又做了便當，可是都沒拍照XD

前陣子颱風的關係，最近的菜價驚人的貴。

週末回高雄看到大姑姑做的便當，
小巧的便當盒、白飯上面鋪著翠綠乾爽的青菜(好像是過貓)

一點魚鬆、一顆花枝丸、還有甚麼我忘了，
可是整整齊齊清清爽爽，看起來就很可口的樣子

便當要那樣乾爽美觀真是不容易啊 ... Orz

昨天的菜單：馬鈴薯燉肉、炒青江菜、炒杏鮑菇

馬鈴薯燉肉我好像蠻常做的，不容易失敗、亂做一通也可以。

炒杏鮑菇是乾的、不放油，鍋熱了直接下蒜片和杏鮑菇中小火炒熟，加點鹽巴和黑胡椒，

這樣乾炒起來特別香

今天的菜單：香煎虱目魚、鹹蛋山苦瓜、沙拉筍、白蘿蔔醬油煮

週末從台南帶回來超大塊的無刺虱目魚，超好吃！

但是我很久沒有煎魚了，煎得有點失敗XD

山苦瓜和竹筍是休假那天買的，竹筍直接用電鍋水煮，結果奇苦無比 (本來就出青了) =__=

找了網路上的資料，用洗米水再煮過才比較可以吃....美味的沙拉筍真是不容易

山苦瓜倒是不貴(?)，一小條 $10，深綠色的看起來味道很濃XD，拿來炒鹹蛋很合適

結果真的味道很濃，苦到不行XDD 還好有先泡過水、再炒過，味道好多了

白蘿蔔是冰箱裡找到的，剩下半截，切成幾塊，用水、醬油、豆瓣醬一起用電鍋蒸

切切洗洗前後煮了一個半小時，真是太久了 (扶額) ，要想辦法再精進才行~