之前在Costco買了一個紅色鑄鐵鍋，28CM 6.1L $2999，最近終於有空試煮
上週煮馬鈴薯燉肉，這週煮紅酒燉牛肉
覺得蠻好用的，鍋面大，好翻煮，
自從我學會瓦斯爐的火候控制--用中間、外圈兩圈小火，而不是爐心火--後，也不會中間燒焦了
不過燉煮濃稠的食物大約10~15分鐘要翻一下不然怕沾鍋
黑色琺瑯用起來感覺跟白色琺瑯不會差很多，可能更滑溜一點(？)
然後他的鋼頭讓我有點傷腦筋，因為會燙....
然後看到今年週年慶SOGO LC專櫃的特惠組
專櫃價格很難入手，特惠組的話要買好幾個才會划算
例如$29980那組有三個鍋加一個烤盤，平均之後一個七八千，勉強算是還能接受吧 (雖然烤盤感覺是來當分母的)
主要三個鍋子也都各有用途，淺底鍋可以煮壽喜燒或燉飯，紅色媽咪鍋可以燉煮，24cm圓鍋適合煮湯
但是那麼大組廚房是放不下的，只好看看就算了，哈哈
單柄圓煎盤讓我有點疑惑，我不會想拿來煎蛋，因為等他鍋熱大概一邊用不沾鍋已經煎完了，不符合時間效益
感覺拿來煎魚不錯，但握柄應該會燙吧？十分不解....
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