【食譜】親子廚房。簡易版蜜桃蘋果派

簡易版蜜桃蘋果派

最近三分鐘熱度的烘培魂又燃燒了~~~偶然間看到一份簡易的蘋果派食譜，週末就和Mika來試做一下


器材：烤盤、小烤箱

材料：富士蘋果兩顆、水蜜桃一顆、砂糖、檸檬汁、奶油、吐司、地瓜粉。 

(上次買的水蜜桃口感脆而且不太甜，所以拿來做，太軟爛的應該就比較不適合)

做法：

1. 蘋果削皮切小丁，水蜜桃切小丁

2. 開小火在鍋中把奶油融化，倒入蘋果丁、砂糖、適量檸檬汁，將蘋果丁翻炒到軟，再倒入水蜜桃丁一起翻炒

本來只有用蘋果丁+砂糖，但我好像砂糖加太多，於是就加了冷凍庫的檸檬原汁冰塊下去調味，沒想到味道不錯

後來又覺得味道有點太重，所以又切了顆水蜜桃下去平衡一下。

3. 內餡炒到喜歡的軟度，稍微加一點地瓜粉收汁到適合的濃稠度，餡料完成

4. 土司抹上奶油，有抹奶油那面貼著烤盤，想辦法把土司鋪成容器狀，然後壓扁

5. 放入餡料後，用土司蓋起來，稍微加壓一下

蓋上鋁箔紙進烤箱烤

6. 進小烤箱烤約30分鐘，就可以出爐了！

出爐~

味道還不錯，不過賣相有點醜XDD，不小心用了葡萄土司，有點黑黑的

週末的下午茶

內餡烤過後有點乾，可能要多留點湯汁

除了需要用到瓦斯爐跟烤箱的部分以外，可以和Mika一起完成(他負責填料和抹奶油)，還蠻好玩的

但是烤的時間比我預期久，食譜說只要烤15分鐘，我前後烤了快30分鐘啊~~~中間Mika問了大概一百次(誇飾)好了沒....