【心得】ohoh-mini 幸福孕味廚房

偶然得到消息說ohoh-mini舉辦了一個『幸福孕味廚房』的活動(每場30個名額，免費參加)

邀請知名主廚來示範孕期進補料理，覺得很感興趣就報名參加了

我特別選了阿基師示範的場次~

 

活動地點在新光三越A8 7F的open Kitchen區，當天現場參觀的人不少

拿到22號的號碼牌~會後可以憑證領取一份小禮物

主持人開場白講完就邀請阿基師出場啦！我坐在第一排，看得很清楚

當天要示範的料理有三道，分別是杜仲腰子湯、麻油川七雞酒以及蜂蜜軟香肝片

現場料理完後，會分給參加的孕婦媽媽們品嚐

阿基師現場幫雞腿去骨的英姿， 整場活動下來覺得他真的好厲害喔~

食譜跟試吃實品照放在文末

整個活動約是兩個小時，以阿基師煮三道料理、介紹食材和進補觀念為主軸

穿插搭配主辦單位有獎徵答送贈品的小活動

阿基師妙語如珠，主持人也把場子搞得熱鬧滾滾

中間有一些ohoh-mini人員介紹他們產品的內容，但一點也沒有過度推銷的感覺

最後還有參加獎一份，整個活動下來覺得他們活動辦得很用心呢

雖然他們家東西真的蠻貴的

 

活動中有試吃到阿基師煮的料理喔 老實說我是為了這個才去的，哈哈

以下是主辦單位發送的食譜內容還有試吃心得，感覺有些料理即使不是孕婦，冬令進補也很適合吧

【麻油川七雞酒】

材料：土雞腿兩隻、川七葉100g、老薑50g、枸杞子10g、紅棗10枚、桂圓肉10g、水1000cc

調味料：黃酒或紹興酒半瓶、烏麻油3大匙

作法：

1.老薑切薄片，雞腿肉和骨頭川燙洗淨血污

2.鍋放一匙烏麻油爆香薑片和雞肉，放入半瓶酒，煮滾後放入紅棗、桂圓、枸杞和適量的清水

煮約30分鐘後，放入川七葉，起鍋時加入兩匙烏麻油即可。

這道的川七葉如果買不到，可以用九層塔葉代替，當天就是這樣子~

過程中沒有加鹽巴和其他調味料，阿基師說食補的料理加鹽巴會有點影響療效，能少加就少加

其實許多老一輩的人也是這樣說~(如果只是想吃好吃那就沒有差了)

雞湯喝起來很爽口又清甜，雞肉也好Q喔，感覺也不難煮，真的可以回家試試看

而且加了黃酒，酒精都煮光了所以酒味不會很重，但喝了小半碗身體都暖起來了

 

【蜂蜜軟香肝片】

材料：芝麻醬、花生醬各一大匙、豬肝250g、蔥薑蒜末各一大匙、蛋黃一個、地瓜粉一小杯

調味料：
A.蜂蜜2大匙、烏醋2大匙、冷開水4大匙

B.胡椒粉、米酒各1大匙

作法：

1.豬肝切厚片加入調味料B及蛋黃抓勻後，拌入地瓜粉下油鍋用180度中高油溫炸30秒後撈出，

滴乾油後再加入蔥、薑、蒜末及芝麻醬、花生醬、調味料A拌勻即可。

這個吃起來好特別喔，完全沒吃過這種風味的豬肝

醬料有點像蜜汁火腿的感覺，豬肝切稍厚一些咬起來很有口感，只有炸30秒所以還是很軟嫩

作法也不難，只是要在家裡炸東西對我來說很有一點障礙就是了，感覺要浪費很多油，哈哈

但是真的好吃，甜甜蜜蜜地也沒什麼腥味呀～豬肝是補充鐵質的聖品

 

【杜仲腰子湯】

材料：杜仲15g、五味子5g、豬腰一付、香油2大匙

調味料：黃酒3大匙、蔥薑各3大匙、鹽糖各1/2大匙

作法：

1.杜仲、五味子混合入鍋不放油乾炒生香後加入3杯水小滾40分鐘，過濾湯汁備用

2.豬腰洗淨、切除內部污穢組織後放清水中漂洗，洗乾淨後切約1.5公分片狀備用。

3.取香油2大匙爆香蔥薑段後，放入作法2的料一起拌炒，之後再倒入作法1的湯，

下調味料小滾1分鐘即可。

   

這道算是有一點點湯的料理，主要是先熬好湯之後再加入炒好的豬腰略煮就好了

我不知道五味子酸味這麼強啊~~~精華的湯汁完全不是我的菜

但我喜歡吃豬腰，這道的豬腰酸味還不會太重勉強可以接受，口感脆脆的也還蠻好吃的

 

會後憑號碼排領的獎品還不小一袋呢，內容琳瑯滿目

有一件ohoh-mini的圍裙，和兩個新生兒適用的奶嘴、紙尿布、金格的蜂蜜蛋糕

以及一些試用品和廣告DM。

真是個不錯的活動啊！