【心得】新手烘培。紅茶砂糖手工餅乾

紅茶砂糖手工餅乾

紅茶砂糖餅乾是網路上找的食譜，低筋麵粉、無鹽奶油、糖 = 2:1:1的比例，加上紅茶包。用模型壓製後烤出來的



不知道為什麼吃起來紅茶的味道非常的微弱XDD，明明麵糰看起來頗可口的。

很基礎的餅乾作法：

混合奶油+糖後，加入麵粉，再加入紅茶粉末，拌成麵糰後再攤平用模型壓出型狀。

然後進烤箱烤約20~30分鐘，至餅乾表面呈現金黃色即可。

1.其實應該加入糖粉，但我沒去買家裡只有二砂，於是我就很假會的稱它作砂糖餅乾XDDD

2.紅茶包用的是很普通的立頓黃牌，這次是直接加粉末可是一點也不香，也許下次我應該先用熱水泡成濃茶再加入試試看。