88節下午我們又回到台南，一趟從高雄開到台南開了快兩個小時，因為風雨非常誇張
好不容易開回到台南，有些路段已經淹水了，我一路上都心驚膽跳的
晚餐要幫公公慶祝父親節~地點選在蠻有好評的『和久田』
一家人開著兩部車，冒著更加猛烈的風雨到餐廳的，真是難忘呀
(午餐跟晚餐好像氣氛有差....不過不是我決定的啦，但是心意都一樣夠啊，呵呵)
聽說是走高級日本料理的路線，一人份的晚間套餐也是近千起跳
但吃完的感想是不甚滿意....且聽我慢慢道來
小菜。感覺經過魚高湯煨煮，但蔬菜本身卻不軟爛，還蠻好吃的
但小小一盤吃完也沒再補。
第一道菜是魚肝豆腐。
魚肝沒有腥味，味道濃郁，豆腐口感綿密，加上酸甜的醬汁
是很不錯的開胃菜。
接著是生蝦的料理，甜甜的蝦子佐微微酸辣的醬汁
底下墊的是一塊炸過的麵餅和生菜。
蝦子還不錯，肉質鮮甜，但麵餅好像有點潮，沒有酥脆感而且有些油味，扣分~
怕小朋友吃太多生食所以多點一個鮭魚炒飯，還蠻香的。
壽司船，這是七人份。
沒什麼特別高級的部位，不過也沒有咬到筋，整體而言還OK
不過我覺得量有點少
有鮭魚、鯛魚、鮪魚、秋刀魚、花枝、干貝等，都蠻好吃的
有一種蠻特別的叫小黃瓜魚，吃起來很有彈性。
另外一份青花魚腥味就有點重....
這種魚聽說叫『三角仔』，不知道國語叫什麼
應該是套餐中的煮物吧，魚本身是淡口味，整尾入菜
淋上的濃稠醬汁，有點玉米的味道讓我聯想到玉米濃湯
這道菜我很龜毛地挑剔它....這麼貴的套餐還要自己挑魚刺....可能有點雞蛋裡挑骨頭(?)
然後又是蝦料理讓我有點....覺得菜單重複率有點高
不知道是不是因為颱風天的關係？
白色醬汁是什麼風味我已經忘了，只記得有點竹筍的味道
重點是有點苦....不OK的竹筍煮出來的那種苦味。
我不知道是廚師特地的調味還是材料的關係造成的？
然後是干貝。把干貝和菇類、青蔥絲放在扇貝的殼中
在直接放到小炭爐上加熱。
湯很鮮美，還蠻好吃的。
七人份的握壽司。
這一道有水準，最上排的秋刀魚壽司聽說是他們店招牌，一個握壽司要價$260
表面微炙過的秋刀魚壽司，不沾醬油直接入口
魚肉的油脂香味在口中化開，佐著米飯和蔥末，很棒的一品。
最後是石斑魚火鍋。這湯沒話說，魚肉很新鮮彈牙，非常好吃。
附的醬汁是蛋液調配的，我們大部分沒有使用，因為不沾醬就很好吃了。
(也是因為沾了醬汁好像沒有更好吃的感覺)
結論是我對這家餐廳沒有愛....
吃飯前一天晚上有服務人員打電話跟老公確認菜單內容，
但隔天卻80%都翻盤了，大概就是本來供應的幾樣菜都說因為成本及ooxx等原因無法提供
會以等值食材替換，老公因此很不高興。
因為我們前日確認菜單時就是以確定的套餐價格為前提，怎麼會冒出這種烏龍？
除此之外，我個人是對菜單重複性太高有點意見，真的讓人覺得很好吃的餐點也有限
而且份量不太夠。
無論如何，一人份要價一千大洋的套餐，連女生都沒有飽足感，說不太過去吧....
更別提讓我們覺得莫名其妙的菜單內容說好又反悔，完全踩到顧客的地雷。
用餐期間店經理有持續的關心和表示歉意，反覆地強調他們食材很高級....云云
但我也沒覺得看到什麼誠意，心裡的不滿其實越升越高。(最後店家自動免去一成服務費)
另外一點大概不能怪店家，那天風雨真的很大，我們在二樓用餐的時候
頻頻感覺『建築物在搖晃』....
偶而會有點頭暈
以上，不知道是不是特例，請大家自行考量囉....但我是不太可能再踏進去
呼....生氣的事不再說了。
晚餐後老公有買父親節蛋糕和咖啡，大家又很開心地共享~
一邊觀賞豬哥會社....哈哈哈
- 留言者: mendy1126
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- 日期: 2009-08-17 15:34:02
結果.... 停電了,,,, = ="
版主回覆：(08/18/2009 01:07:48 AM)
噗....辛苦了
所以豬哥會社的收視率掉了3%是其來有自的吧
收視戶都停電了怎麼看呀~~~~
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